Smakar precis som romerska bågar!

Ingredienser:

Kaka:

50 gram smör

2 ägg

2 dl socker

2,5 dl mjöl 

0,5 dl kakao

2 tsk bakpulver

rivet skal från 1 apelsin

saft från 1/2 apelsin

0,5 dl vatten/mjölk

Glasyr:

2 dl florsocker

Saft från 1/2 apelsin

Dekoration:

25 g riven choklad

Gör så här:

Kaka:

Sätt ugnen på 175 grader. Smörj och bröa en rund form. Smält smöret och låt svalna. Vispa ägg och socker poröst i en stor bunke. Blanda mjöl, kakao, bakpulver och apelsinskal i en skål. Rör försiktigt ner det i smeten och rör om till en jämn smet. Häll till sist i apelsinsaften och vattnet/mjölken. Grädda i 40-45 min. Låt svalna

Glasyr:

Blanda florsocker och apelsinsaft till en jämn glasyr. Om du vill ha tjockare glasyr, häll i lite mer florsocker. Häll över på kakan och riv sen över chokladen.

KLART!

Cupcakes:

2 dl vetemjöl

1 dl kakao

2 1/2 tsk bakpulver

150 g smör

2 dl farinsocker

1 tsk vaniljsocker

3 msk mjölk/vatten

3 ägg

Smörkräm:

100 g mjukt smör

3 1/2 dl florsocker

1 msk mjölk/vatten

1/2 tsk vaniljsocker

Karamellfärg

Gör så här:

Sätt ungen på 180 grader och klä muffinsplåten. Sila ner kakaon, mjölet och bakpulvret i en bunke. Häll smöret och sockret i en annan stor bunke.

Vispa smör och socker fluffigt. Häll i vaniljsocker och mjölk/vatten.

Knäck ett ägg i en kopp. Häll i det i smörsmeten och häll i 1 msk av mjölblandningen och vispa. Gör likadant med alla äggen.

Tillsätt resten av mjölet och rör försiktigt.

Dela upp smeten i formarna och grädda i 12-15 min. Låt svalna.

Smörkräm:

Lägg smöret i en skål. Rör om tills det är riktigt mjukt. Sila ner ungefär en tredjedel av florsockret och rör om.

Sila ner resten av florsockret och mjölken/vattnet och vaniljsockret. Vispa fluffigt. Häll i två droppar karamellfärg.

När Cupcakesen har svalnat så brer du på smörkrämen.

Denna kolasåsen är den godaste jag har smakat!  Man kan ha den på glass, popcorn (Ja, det är gott) eller göra en frosting på den. Ni måste prova den!

Ingridenser:

450 g socker

1,3 dl vatten

1,7 dl vispgrädde

2 tsk vaniljextract (valfritt)

140 g smör

Gör så här:

Häll socker och vatten i kastrull på medelvärme och rör till sockret har smält.

Höj värmen och låt bubbla tills den fått en gyllene färg, ta sen av den från värmen och rör försiktigt i grädden och smöret.

Sätt tillbaks den på plattan och rör till smöret har smält. Låt den sen koka tills den bivit lite tjockare. 

Häll den i en glasburk och förvara i kylen. Den håller sig i 1-2 veckor.